2025/12/12
来店年数/1年9ヶ月
来店回数/9回
コーヒーの仙人のような方のサイトです
弟子の方が手を入れたので情報がリッチになりました。
ご参考まで
https://www.koroan.com/article/
抜粋
焙煎された豆は、直後の数日間はガスが発生します。豆の種類によって期間は変わりますが、数日で味は安定しますので、焙煎後2~3日後以降にその豆本来の特徴を楽しめるようになります。買ってすぐにご家庭に持ち帰りその日に飲んでもらっても、数日後に飲んでもらっても良いように豆を焙煎するのがアンチロースター細山の原点です。